Budapestkake

6 eggehviter
3 dl sukker
100 g malte hasselnøtter
1,5 ts bakepulver
3 ss hvetemel
3 dl kremfløte
1 boks mandariner

- - - - - - - - - -

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker og pisk litt videre.
Bland i de malte nøttene, bakepulveret og hvetemelet.

Stekes i langpanne på bakepapir ved 150-175 grader i 15-20 minutter.
La kaka stå og bli kald.
Pisk kremfløten og bre den utover kakebunnen. Fordel mandarinene over laget med krem.
Rull sammen.

  
Budapesttårta

6 äggvitor
3 dl socker
100 g malda hasselnötter
1,5 tsk bakpulver
3 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
1 burk mandariner

- - - - - - - - - -

Vispa äggvitorna tills de stelnat. Tillsätt sockret och vispa ytterligare.
Vänd i de malda nötterna, bakpulvret och vetemjölet.

Grädda på bakplåtspapper i långpanna på 150-175 grader i 15-20 minuter.
Låt tårtan kallna.
Vispa grädden och sprid den jämnt över tårtbottnen. Fördela sedan mandarinklyftorna över grädden.
Rulla ihop tårtan.

Anne-Marie oktober 2003