1. Omega-3 (3)
Først en længere, men interessant mail fra Petr:
Kære John,
Tak for de gode nyhedsbreve :o)
Og jeg må også anbefale meget dine bøger til alle, der
vil lære mere om sundhed og blive mindre forvirrede i
deres søgning.
Når du nu har taget hånd om de essentielle fedtsyrer, har
jeg faktisk en artikel om det på min hjemmeside, som står
til fri afbenyttelse eller kritik.
Her afsnittet om essentielle fedtsyrer:
Hvis man skulle tro sælgerne af fiskeolie, er det helt
umuligt at få nok omega 3 fedtsyrer fra vegetabilske
kilder. Sælgerne af hørfrøolie vil derimod påstå, at det
er den bedste vegetabilske kilde. Hvad begge parter har
til fælles er, at deres påstande er helt forkerte.
Et menneske kan på få sekunder rejse sig fra en stol,
vende sig om og sætte i hurtigt løb. Denne handling
udgøres i virkeligheden af en hel serie af processer i
kroppen, som tilsammen udgør en meget kompleks funktion.
Alligevel har de fleste mennesker fuld tillid til
kroppens evne til at udføre denne og mange andre
handlinger.
Mennesket tvivler ikke på, at hans hjerte vil slå hvert
sekund. I hvert fald sælges der ikke (endnu) et
kosttilskud, der "forbedrer" hjerterytmen.
Men de samme mennesker kan blive fortvivlede og skræmte
og fuldstændigt miste tilliden til deres krop, når de får
at vide, at dannelsen af f.eks. vigtige fedtstoffer er
meget kompleks. De vil lytte bekymret når videnskabsmænd
anbefaler at man indtager forskellige kosttilskud,
eksempelvis fiskeolie "for at være på den sikre side".
Det er lige som at gå med krykker for at være sikker på
ikke at falde, hvis nu ens ben pludselig ikke virker. Det
er ok at bruge krykker, hvis man f.eks. har brækket et
ben, men at bruge dem for at forebygge et benbrud vil
enhver betragte som latterligt.
Essentielle fedtsyrer
Der findes 2 fedtsyrer, som anses for livsvigtige,
essentielle. Kroppen kan ikke selv lave dem og derfor
skal man have dem gennem føden.
Den ene er ALA (alpha-linolenic acid - omega-3) og den
anden LA (linolenic acid - omega 6). De findes kun i
planteriget. De er kortkædede og kroppen kan bruge dem
til at danne de langkædede fedtsyrer- EPA og DHA (omega-
3) og AA (omega6). Mest interesse har omega-3, fordi
omega-6 findes i store mængder især i korn og nødder.
Moderne forskning bryder nogle myter om omega-3
fedtsyrer:
1) Fiskeolie er ikke bedre end vegetabilske kilder til
omega-3 for mennesker, da flere forsøg har vist, at
kroppen bedre kan udnytte omega-3 i form af ALA.
Koncentrationen af EPA og DHA bliver højere hos
forsøgspersoner, der supplerer deres kost med ALA (18:3
n-3) end dem med EPA (20:5 n-3) og DHA (22:6 n-3).
Selv om man får meget kosttilskud i form af fiskeolie,
vil kroppen fortsætte med at omdanne ALA til EPA og DHA.
Denne omdannelse sker ikke bare for at opbygge en reserve
til nødstilfælde, men er en ligefrem livsvigtig mekanisme
i kroppen, da hjernen har brug for kroppens
selvproducerede fedtsyrer.
2) Selv små børn er i stand til at lave EPA og DHA ud fra
ALA.
3) Fiskeoliens betydning som kosttilskud er yderst
kontroversiel, da den kan hæmme kroppens betændelses-
mekanisme og bidrage til udvikling af alvorlige sygdomme.
4) Hørfrøolie er heller ikke den bedste kilde til omega-3
fedtsyrer. Det bedste forhold mellem omega-3 og omega-6
er 1:1 eller 1:2. Men hørfrøolie indeholder fedtsyrerne i
forholdet 1:3. desuden er hørfrøolie ofte allerede gammel
når den kommer til kunden og den er raffineret, dvs. den
mangler andre essentielle stoffer, der er nødvendige for
dens positive virkning i kroppen.
5) Frugt og især grøntsager indeholder nok fedt, vi har
ikke behov for at supplere med kosttilskud eller nødder
og frø, hvis vi spiser naturlige, sunde mængder af frugt
og grøntsager.
6) Mangel på omega-3 skyldes i de fleste tilfælde dårlige
kostvaner og ikke funktionelle fejl. Menneskenes krop har
utrolig velfungerende mekanismer til omdannelse af
fedtsyrer.
Fedt i frugt og grønt
Frugt indeholder generelt 5-10 % kalorier i form af fedt.
Bananer - (5 % fedt) 0,32 % ALA/ 0,54 LA
Meloner - (8 % fedt) 1,62 % ALA / 1,20 % LA
Kirsebær - (12 % fedt) 1,77 % ALA/ 1,83 % LA
Nektariner - (9,5 % fedt) 1,52 % ALA / 1,10 % LA
Eksempel: i 100g banan får man 27 mg ALA og 46 mg LA.
Grøntsager indeholder generelt 10-20 % kalorier i form af
fedt.
Salat - (15 % fedt) 5,10 % ALA / 2,35 % LA
Broccoli - (13 % fedt) 4,14 % ALA/ 0,9 % LA
Spinat - (17 % fedt) 4,7 % ALA / 0,9 % LA
Eksempel: i 100 g spinat får man 138 mg ALA og 26 mg LA.
Anbefalet dagligt indtag
Verdens sundhedsorganisationer anbefaler et dagligt
indtag på 1-2,5 g af ALA.
Dette svarer til en diæt bestående af 3-4 kg frugt og 1
kg grøntsager dagligt.
Men det er vigtigt at huske, at de gængse anbefalinger
tager udgangspunkt i en vestlig standardkost.
Menneskets behov for essentielle fedtsyrer dækkes, når
man spiser naturlig, frisk mad. Frugt og især grønne
blade (romaine, spinat) har godt forhold mellem omega-3
og omega-6 og når de spises friske, er fedtsyrerne i den
højeste kvalitet. Derfor kan man forvente, at ADD
(anbefalet daglig dosis) vil være betydeligt lavere end
anbefalingerne for en unaturlig kost.
Hindringer for omdannelse af fedtsyrer
Der er flere ting, der kan have negativ indflydelse på
kroppens mulighed for at omdanne kortkædede fedtsyrer til
de langkædede:
- for mange mættede fedtsyrer i kosten
- for mange hydrogenerede olier i kosten
- dårligt forhold mellem omega-3/omega-6. Det ideelle
forhold er ifølge videnskabsmænd mellem 1:1 og 1:2. I
korn er forholdet f.eks. 1:20, nødder har generelt også
dårligt forhold mellem de to fedtsyrer (højere end 1:3,
mandler og kokosnødder er de værste kilder til omega-3).
Avocado har også dårlig forhold (ca. 1:20). Omega-6 og
omega-3 konkurrerer om enzymer, der skal bruges til
elongation og desaturation (reaktioner, der er nødvendige
til at omdanne kortkædede fedtsyrer til langkædede). For
meget omega-6 i kosten vil betyde mindre optagelse af
omega-3 og kan føre til mangel.
- Mangel på andre vigtige næringsstoffer. Vitamin C, B6
og B3, zink, magnesium og andre stoffer skal bruges til
omdannelse af fedtsyrer. Derfor skal man spise fødevarer
i deres naturlig, intakte form, hvor alle de nødvendige
stoffer er til stede og i de rigtige forhold mellem dem.
- Alkohol, rygning, stres og andre negative påvirkninger
- Patologiske tilstande i kroppen, hvor den ikke er i
stand til at omdanne de langkædede fedtsyrer.
- - -
Jeg har selv de sidste 4 år kun spist frisk frugt og
grøntsager, med små mængder af avocado og nødder eller
frø. Før var jeg mindst syg 3-4 gange om året med
halsbetændelse, ondt i musklerne og lignende symptomer,
og det varede 1-2 uger før jeg var nogenlunde oppe at
køre igen.
De sidste år efter jeg ændrede min diæt til rå mad, og
mest frisk frugt, har jeg ikke været syg. Mht. at jeg
samtidigt ikke ændrede på andre aspekter af min livsstil,
må jeg gå ud fra at kosten spiller en ret stor rolle for
vores helbred.
Jeg har heller ikke taget nogle form for kosttilskud i de
år, fordi jeg føler mig meget bedre end på tidligere kost
med kosttilskud. Og hvis jeg laver beregning på hvor
mange næringsstoffer jeg får fra frugt og salatblade, kan
jeg ikke finde næringsstoffer, der skulle ligge under den
daglig anbefalet tilførsel (undtaget B12).
Hermed måske en bekræftelse af det som du tit skriver, at
vi har mere brug for at forbedre vores diæt, end vi har
for at tage kosttilskud.
Kærlig hilsen,
Petr
Du kan læse mere om Petrs meninger og udregninger på hans
hjemmeside her:
http://www.rawquest.dk/raakost/Frugt2.htm
Har Petr ret?
Er det realistisk, at leve så "fanatisk" som Petr? ... og
er det sundt?
Har du selv erfaringer med radikale kostændringer? Hvad
gjorde du -- og har du tips til andre om, hvordan de
kommer i gang med at ændre/forbedre deres kost?
Hørfrø og hørfrøolie indeholder en del mere omega-3 end
omega-6.
http://www.foodcomp.dk/fvdb_details.asp?FoodId=0480
Og eftersom mange får lidt omega-6 i forhold til omega-3,
er det udmærket at lade hørfrø indgå i kosten (fx som
knust hørfrø på morgenmaden eller i salaten).
På næringsstoflisterne her:
http://www.foodcomp.dk/fvdb_search.asp
kan du se hvor mange omega-3 (n-3) og omega-6 (n-6), der
findes i forskellige fødevarer.
MAIL: Omega 3-6-9
Hej
Jeg plejer dagligt at tage 2 Ultra Omega 3-6-9 tabletter
fra KAL.
Nu er jeg løbet tør og skal have købt nogle nye, og jeg
er imidlertid i tvivl om hvad jeg skal købe, og om jeg
overhovedet har brug for de tabletter som også indeholder
omega 9.
En ekspedient i Matas fortalte mig at den eneste kilde
til omega 9 er hørfrø, kan det passe?
Jeg bruger rapsolie, men steger også i det, og der går
mange af stofferne vel tabt.
Jeg har overvejet at købe Biosym's produkt som hedder
noget i stil med EPA & GLA. Hvad vil du anbefale?
Venlig hilsen
Jeanette Rehfeld
Hej Jeanette
Det ekspedienten i Matas har fortalt dig er et godt
eksempel på den forvirring, der hersker vedr. de
essentielle fedtsyrer (omega-3 og omega-6).
Du får omega-9 fra utallige fødevarer, og det er ikke en
essentiel fedtsyre, da kroppen selv kan fremstille den.
Du får givetvis allerede rigelig omega-6, så den behøver
du nok heller ikke bekymre dig om.
Om du får nok omega-3, kan jeg ikke vurdere ud fra din
mail. Spiser du fisk af og til ELLER godt med grøntsager
og andre sunde vegetabilske fødevarer, behøver du heller
ikke tænke på omega-3.
Der er stadig omega-3 i rapsolie, selv om du bruger den
til stegning. Men lad være med at bruge olie (fx til
stegning) for at få omega-3 (eller andre fedtstoffer).
Olie er generelt set tomme kalorier og ikke sunde. Brug
fx rapsolie, når du bliver nødt til at bruge lidt til
stegning o.l., men brug så lidt som muligt.
Biosyms produkter er generelt set af meget høj kvalitet,
så vælg bare den, hvis du absolut vil have omega-3,6 og
9, men det er som sagt meget tvivlsomt, at du har brug
for omega-6 og -9.
Med venlig hilsen
John Buhl
[UPP]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
NYHED! Gratis e-bog ved køb af tre populære bøger:
Ønsker du at lære, hvad du selv kan gøre ved en lang
række skavanker og sygdomme, får du med nedenstående
bøger en grundig men letforståelig gennemgang af, hvordan
du bedst griber tingene an:
1) Hvordan Rask?
Bogen er en gennemgang af de ændringer i kost, livsstil
mv., som hjælper dig med at forbedre din modstandskraft,
øge din vitalitet og genvinde sundhed under sygdom.
2) Kunsten at ændre vaner
For de fleste mennesker er det stort set umuligt at ændre
indgroede vaner. Bogen forklarer, hvorfor det er så
svært, og hvad du kan gøre for alligevel at klare det
3) Zoneterapi - lær det selv
Bogen beskriver på en enkel måde, hvordan du kan bruge
zoneterapi på din familie, venner og bekendte.
Ved køb af ovennævnte bøger får du lige nu den nye e-bog:
"Nomedica Terapiguide" med i købet ... helt gratis!
E-bogen er på over 200 sider og indeholder bl.a. en
grundig vejledning om hvordan du bedst og mest effektivt
anvender principperne i ovennævnte tre bøger -- altså
zoneterapi, kostændringer, kosttilskud, naturlægemidler
mv. -- ved mere end 70 almindelige skavanker og sygdomme.
Bogen indeholder også en kort gennemgang af samtlige
godkendte naturlægemidler, hvad de virker mod, deres
anvendelse og begrænsninger.
Ovennævnte tre bøger + e-bog ... lige nu kun kr. 399,-
www.helseonline.dk/... lige nu kun kr. 399
Har du allerede ovennævnte bøger, men ønsker e-bogen, kan
du købe den her for kun kr. 49,-
www.helseonline.dk/
har allerede - men ønsker e-bogen for kun kr. 49
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
[UPP]
2. Frugt og grønt mod lungekræft?
Flere undersøgelser har vist, at frugt og grønt kan have
en forebyggende virkning på lungekræft. Nu viser en
undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse, at samme tendens
ser ud til at gøre sig gældende, efter diagnosen er
stillet. Lungekræftpatienter, der har spist meget frugt
og grønt, har en bedre prognose, end lungekræftpatienter,
der har spist lidt frugt og grønt.
En svensk undersøgelse har for nylig vist, at både rygere
og ikke-rygere, der spiser få grøntsager, har dobbelt så
stor risiko for at få lungekræft sammenlignet med
personer, der spiser mange grøntsager. Samme tendens
gælder også for frugt, om end gevinsten er knap så stor.
http://www.cancer.dk/Cancer/Nyheder/Artikler/frugt+lungekraeft1.asp
(Cancernyt 7-04-2006)
Mere om sunde kostvaner her:
http://www.nomedica.dk/sund_kost.htm
[UPP]
3. Fysisk aktive børn klarer sig bedst
En rundspørge til næsten 12.000 amerikanske teenagere
viste, at teenagere som er fysisk aktive klarer sig bedre
end teenagere som i stedet bruger meget tid foran
fjernsynet.
De fysisk aktive var for det meste mere selvsikre, fik
bedre karakterer og var mindre tilbøjelige til at tage
sundhedsmæssige risici som fx at tage narkotika, ryge,
drikke eller dyrke sex.
(Pediatrics, April 2006).
[UPP]
4. Mangel på D-vitamin almindelig blandt diabetikere
Ca. to ud af tre med type 2 diabetes viser tegn på D-
vitaminmangel.
I en undersøgelse viste det sig, at 61 % af diabetikere
havde tegn på D-vitaminmangel, hvor det i kontrolgruppen
var 41 %.
31 % af diabetikerne havde hjertekarsygdomme, som var
forbundet med lavt D-vitamin indhold i blodet.
(Diabetes Care, March 2006).
[UPP]
5. For lidt søvn øger risiko for højt blodtryk
Længere tids søvnmangel kan være en vigtig risikofaktor
for at udvikle højt blodtryk. Det viser en analyse af
4810 forsøgsdeltagere, som var mellem 32 og 86 år gamle.
Mindre end 6 timers søvn om natten i gennemsnit gav mere
end dobbelt så stor risiko for højt blodtryk.
(Hypertension, May 2006; Reuters Health 03-04-2006)
Mere om søvn:
http://www.nomedica.dk/sove.htm
Mere om højt blodtryk:
http://www.nomedica.dk/blodtryk.htm
[UPP]
6. Links
Meget kød under graviditeten kan give stressede børn
Et britisk forskerhold har undersøgt en gruppe på 86
børn, hvis mødre var blevet opfordret til at spise næsten
et halvt kilo kød om dagen og skære ned på kulhydraterne.
Det viste sig, at jo mere kød, moderen spiste, jo højere
indhold af stresshormonet cortisol fik børnene.
www.ugeskriftet.dk/portal/
Passiv rygning øger risiko for sukkersyge
Amerikanske forskere har for første gang påvist, at også
passiv rygning øger risikoen for at få diabetes. Det
viser en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet
British Medical Journal.
www.dagensmedicin.dk/nyheder/nyhed/article/
Let berusede mus fik større tumorer
Amerikanske dyreforsøg har vist, at selv mindre mængder
alkohol giver større og mere robuste tumorer.
www.dagensmedicin.dk/nyheder/nyhed/article/
Artikeloversigt:
http://www.nomedica.dk/artikler.htm
Hvordan rask?
http://www.nomedica.dk/hvordan_rask.htm
Hvordan du taber dig - sundt og sikkert:
http://www.sikkerslank.dk
[UPP]
7. Ugens citater
"Forvent det bedste, planlæg for det værste,
og forbered dig på at blive overrasket."
- Denis Waitley -
"Hvis idéen ikke i første omgang virker
absurd, er der ingen håb for den."
- Albert Einstein -
OBS!
Inget i detta nyhetsbrev är ett försök på att hålla dig ifrån nödvändig läkarvård. Nedtrappning av medicin eller behandling bör ske i samråd med en kvalificerad läkare. Väljer du att upphöra med läkarordinerad behandling eller medicin, utan din läkares samtycke, bär du själv det fulla ansvaret.
Du kan alltid skriva till Nomedica på
John@nomedica.dk
|