1. Mail: Økologisk kød er i orden
Efter sidste uges artikel om undersøgelsen der viste, at kød giver øget risiko for brystkræft, modtog jeg følgende mail ...
Hej John
Det kan du da ikke påstå igen! Statistik er meget taknemmelig. Vidste du at der er en direkte sammenhæng mellem utroskab og antal biluheld i trafikken? Altså giver utroskab dig øget risiko for at ende i et trafikuheld – tænk over det her til julefrokosten, (den store synder her er vel alkohol, men det kom aldrig frem!). Jeg anbefaler ingen af delene, men min pointe er at det ikke er kødet der er kræftfremkaldende men de vækstfremmere og hormoner som bruges i opdræt af kvæg.
Så 40.000,- spørgsmålet er om du har været nede i undersøgelsen og kigge efter om der er skelnet mellem økologisk/biodynamisk kød og ikke økologisk kød. Det er der ikke! Informationer som disse er vildledende og skaber ikke andet end panik.
Du fremmer selvfølgelig vegeanerideologien – som kan være god, men ikke direkte folks indsats overfor sundere råvarer etc. Der er her vi skal sætte ind.
Det var lidt til de små grå, jeg forventer ikke en videnskabelig redegørelse retur, bare at jeg har provokeret dig lidt på en ærlig og kærlig måde. Ellers er det rigtig godt!
Venlig hilsen
Karsten
Hej Karsten
Det er nu ikke noget jeg påstår, men resultatet af en videnskabelig undersøgelse. (Det er da muligt at fremtidige undersøgelser vil justere på resultatet, da det er den første af sin art).
Der er heldigvis, så vidt muligt, taget højde for den slags statistiske faldgruber, som du nævner.
Der er ikke noget, der tyder på, at det er vækstfremmere og hormoner i kød, der giver øget risiko for brystkræft, tyktarmskræft eller de andre problemer, der kan følge med indtagelse af kød ... eller indtagelse af for meget kød.
Det er desværre ikke muligt at skelne mellem økologisk og almindeligt kød i den slags undersøgelser, da alt for få mennesker udelukkende vælger økologisk kød, til at der kan laves fornuftige sammenligninger. På samme måde som for få mennesker er veganere/vegetarer til at der (endnu) er lavet undersøgelser der sammenligner veganere med de der fx spiser økologisk kød.
Undersøgelsen fremmer ikke nødvendigvis vegeanerideologien, da den ikke sammenligner kødspisere med veganere (så tror jeg at forskellen ville være langt større!), men blot dem der spiser meget kød med dem der spiser mindre/lidt kød, og der er i denne undersøgelse ingen sammenligning med vegetarer/veganere og kødspisere.
Jeg kan kun være enig med dig i, at det gælder om at vælge de bedste råvarer. HVIS man spiser kød, er det klogt at vælge den bedste kvalitet og økologisk. Jeg ved ikke om det gør nogen forskel om kødet er økologisk, men det gør det måske.
Det bedste, efter min mening, er helt at udelukke kød fra kosten.
Med venlig hilsen
John Buhl
[UPP]
2. Mail: Ny kost hjalp bedre end medicin
Hej John
Jeg er en ung kvinde på 20, der er født med oesophagusatresi; en misdannelse, der gør at spiserøret ved fødslen ikke hænger sammen med mavesækken. Denne misdannelse medfører som oftest det man på fagsprog kalder "reflux". For at sige det på godt dansk løber mavesyren op i spiserøret, når man ligger ned. På denne måde er jeg vågnet op mange gange på en utrolig ubehagelig måde, med mavesyre i halsen og en frygtelig hoste.
Lægerne har fulgt mig tæt gennem hele mit liv. Jeg går til kontrol hvert år, og de har givet mig forskellig medicin for min "reflux", som jeg i perioder har taget, men som jeg har erfaret slet ikke virker.
Tværtimod har den tit gjort det værre.
På egen hånd (uden lægernes vejledning) fandt jeg tidligt ud af, at fed og stærk mad var dårligt for mig, især efter kl. 5-6 om aftenen, så det har jeg så vidt muligt undgået, men bare en smule flødesovs eller et par stykker pizza kunne give min hals en ubehagelig nat. Jeg oplevede "reflux"'en adskillige gange om måneden, og jeg har tit vækket min kæreste med min hosten og harken.
Men for ca. to måneder siden blev jeg vegetar.
Siden da har jeg haft "reflux" en enkelt gang, og det var da jeg ikke tænkte mig om og spiste en masse chili til min aftensmad. Udover generelt bedre velvære har min mave det bedre, og jeg får ikke længere sure opstød, som før også kunne være et problem.
Det bedste af det hele er, at jeg slipper for at vågne op med mavesyren på retur i min hals. Det er helt fantastisk. Det, medicinen ikke kunne kurere, kunne afhjælpes ved at undgå kød og ved at tilrettelægge sin kost lidt anderledes.
Det, der undrer mig, er, at lægerne aldrig har fortalt mig, at kosten kunne spille ind. Jeg har selv skulle gøre mig mine egne erfaringer. Lægerne har kun anbefalet piller. Jeg læste her til aften en artikel fra et hospitals hjemmeside, der skrev noget med, at hvis medicin ikke virkede mod "reflux", måtte man overveje en operation. Hvorfor gå igennem noget så drastisk som en operation, når en bedre kost kan give det samme resultat, måske endda bedre?
Hvorfor anbefaler lægerne kun medicin, når kosten betyder så utroligt meget for vores helbred?
Jeg vil gerne slutte af med at anbefale en velovervejet vegetarisk kost, især til mennesker, der har problemer med maven, for meget mavesyre eller "reflux". Det har hjulpet mig meget mere end medicin.
Venlige hilsener
Rikke Hemmingsen
--------------------------------------------------------------------------------
Mange mennesker, der ønsker at blive vegetar, har svært
ved at komme godt i gang.
Kombinationen af to bøger gør det hele lettere: Vegetar Light
og Kunsten at ændre vaner.
Vegetar Light er en vegetarisk kogebog med 114 lækre fedtfattige vegetaropskrifter.
Kunsten at ændre vaner forklarer, hvorfor det er så svært at ændre vaner, og hvad du kan gøre for alligevel at klare det.
Køb begge bøger online til kun kr. 269,00
Normalpris kr. 307,00
--------------------------------------------------------------------------------
[UPP]
3. MAIL: Inspiration til vegetarkost
Hej John.
Til din orientering kan jeg oplyse dig om, at foreningen Anima har lavet en vejledning til at påbegynde en vegetarisk levevis.
Den kan bestilles gratis via deres hjemmeside
At vejledningens argumentation tager udgangspunkt i dyrenes velfærd, ændre ikke ved dens værdi, som vejviser for vegetariske begyndere.
Med Venlig hilsen
Steen Jørgensen
[UPP]
4. Kønshormoner fra svin forurener
Danske forskere har som de første fundet kønshormoner fra svinegylle i dræn under gyllebehandlede forsøgsmarker.
Kønshormonerne, som søer i danske griseproduktioner udskiller med urinen, kan være en årsag til, at fisk i vandløbene bliver tvekønnede.
(Pauli Andersen, Berlingske 21-11-2006)
[UPP]
5. Glade mennesker mindre forkølede
I et eksperiment blev sunde frivillige udsat for forkølelses- eller influenzavirus, hvorefter forskerne opdagede, at de mennesker, som generelt havde et positivt livssyn, var mindre tilbøjelige til at blive syge.
Det viste sig også, at glade mennesker som blev forkølet, betragtede deres symptomer som mindre alvorlige, end man kunne forvente ud fra objektive målinger.
(Kilde: Psychosomatic Medicine 2006,doi:10.1097/01.psy.0000245867.92364.3c online: 13-11-2006)
[UPP]
6. Mail: Magnesium til børn med ADHD?
Til P. med dreng på 10 med ADHD. Sundhedsguiden har en artikel om "Børn med ADHD mangler Magnesium", hvor der står om de forsøg man har lavet med Magnesium og børn - ret interessant synes jeg. (Vitalrådet 17.03.06)
Med venlig hilsen
Janne Nygaard.
Kommentar:
(Du kan læse om undersøgelsen her: www.vitalraadet.dk/)
To kommentarer til undersøgelsen:
Den er ikke specielt godt udført, og skal tages med forbehold
En sund kost (hovedvægt på vegetabilske fødevarer), som jeg anbefaler, indeholder masser af magnesium og gør magnesiumtilskud unødvendig.
http://www.nomedica.dk/sund_kost.htm
Men ellers interessant nok.
Med venlig hilsen
John Buhl
[UPP]
7. Mail: Hvad er der galt med olie?
Hej John.
Jeg kan altså ikke få ind i mit hoved, at man skal gå uden om planteolier (rapsolie, olivenolie og lign.) Jeg læser andre steder at det er vigtigt at få ml. 25-40 gr. af disse fedtstoffer om dagen (bl.a. i bladet I Form) af hensyn til at huden ikke skal "udtørre" og andre organer kan fungere?
Jeg plejer at komme 1-2 tsk. over min salat til frokost af skræk for ikke at få nok - jeg spiser en del frugt og grønt, men også groft brød (for meget, tror jeg - og så har jeg svært ved ikke at dykke i slikskålen engang imellem, det er efter rygestop for 2 år siden)
Tak for en god hjemmeside
Jomfruen.
Hej Jomfruen
Ja, man hører meget. Huden udtørrer ikke og organer holder ikke op med at fungere, fordi du lader være med at tilsætte olie til din mad!
1-2 tsk. på salaten er ikke et problem, men lad være med at gøre det af skræk for ikke at få nok fedt. Du er bedre tjent med at få de essentielle fedtstoffer fra maden. De vigtige fedtsyrer, som du har brug for, findes nemlig i al sund mad (grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og endda frugt).
Du kan derfor let få nok af de essentielle fedtsyrer fra kosten uden at tilsætte olie, og det er langt bedre at få dem på den måde!
De eneste fedtstoffer som mange får for lidt af (fordi de ikke spiser sundt nok) er omega-3.
Læs evt. mere om det her: www.nomedica.dk/ugeskrift18_2006
Med venlig hilsen
John Buhl
[UPP]
8. 100.000 danskere fyrer forkert i deres brændeovne
Næsten hver femte af alle danske brændeovnsejere fyrer forkert. Dårlige fyringsvaner og afbrænding af eksempelvis affald betyder, at der slipper store mængder sundhedsskadelige partikler ud i luften.
Miljøstyrelsen har udarbejdet gode råd til, hvordan du fyrer i din brændeovn.
Den vigtigste er, at du aldrig fyrer med affald. Reklamer, glittede magasiner, mælkekartoner samt malet eller trykimprægneret træ må aldrig puttes i
brændeovnen.
(Morgenavisen 24 timer 15-11-2006)
Læs mere:
www.fyrfornuftigt.dk ||
www.groentansvar.dk
[UPP]
9. Forureningen fra brændeovne eksploderer
En ny opgørelse fra Danmarks Miljøundersøgelser viser, at brændeovne er langt den største kilde til forurening med sundhedsskadelige partikler.
Danmarks Miljøundersøgelse har tidligere anslået, at partikelforureningen fra brændeovne koster samfundet 1,1 milliarder kroner årligt. Pengene går blandt andet til at behandle patienter for de luftvejs- og hjertekarsygdomme, som brændeovnene giver danskerne.
(Magnus Bredsdorff, Ingeniøren 21-11-2006)
"Tålmodighed, standhaftighed og sved udgør
en uovervindelig kombination for succes."
- Napoleon Hill, forfatter -
[UPP]
Indsend du også gerne dit tip eller en god opskrift !
OBS!
Intet i dette nyhedsbrev er et forsøg på at holde dig fra nødvendig læge - behandling. Nedtrapning af medicin eller behandling bør ske i samråd med en kvalificeret læge. Vælger du at ophøre med lægeordineret behandling eller medicin, uden din læges samtykke, bærer du selv det fulde ansvar.
Du kan alltid skriva till Nomedica på
John@nomedica.dk
|
