Ugeskrift for Lægfolk, - Nyheder fra Nomedica uge 48, 2007

Boken 'Kunsten at ændre vaner' finns nu också i svensk översättning 'Konsten att ändra vanor'. Du kan köpa den svenska utgåvan som e-bok här:    http://helseonline.dk/

INDHOLD:

1. Kræftforskere fraråder kød
2. Mail: spørgsmål om stenalderkost
3. Lidt af hvert

Kære læser

Du er velkommen til at indsende spørgsmål, kommentarer eller opskrifter/tips til nyhedsbrevet!
Send til john@nomedica.dk

God weekend!

Med venlig hilsen
John Buhl

"Koncentration kan fremelskes. Man kan lære at udøve viljestyrke,
disciplinere ens krop og træne ens sind.”
- Anil Ambani, forretningsmand, milliardær -

1. Kræftforskere fraråder kød

Jeg har modtaget en del spørgsmål vedr. kød og kræft
(især efter ugeskrift for lægfolk fra uge 46).

Du har nok også læst en del om emnet i den danske presse i løbet af de sidste par uger.

Nogle har dog stadig den opfattelse, at kød er sundt, bare det er økologisk eller fedtfattigt.

Men faktisk bliver det hurtigt for meget, uanset om kødet er økologisk eller magert.

Det er sket lidt af en kovending i løbet af de sidste år. Efter at der i mange år kun var en forholdsvis lille håndfuld forskere, der advarede mod, at kød (og evt. andre animalske fødevarer) medvirker til kræft, har piben i de sidste år fået en anden lyd.

I den sidste tid, har du bl.a. kunne læse om nye konklusioner fra kræftforskere.

Det er et toneangivende amerikansk kræftforskningsinstitut, der nu anbefaler at forbruget af rødt kød skæres ned til et absolut minimum.
(Business.dk 22-11-2007)

Rødt kød og kødpålæg bandlyses nu på det kraftigste. Kødpålæg bør helt undgås, hvis cancer skal forebygges bedst muligt.
(Berlingske 22-11-2007)

En omfattende undersøgelse dokumenterer nu en sammenhæng mellem rødt kød - det vil sige alt kød fra firbenede dyr - og tarmkræft. Hver gang, du dagligt spiser 50 gram af det røde kød, så øger du risikoen for tarmkræft med 15 procent.
(Berlingske 22-11-2007)

De nye anbefalinger fra World Cancer Research Fund International (WCRF) og The American Institute for Cancer Research (AICR) går ud på, at det ugentlige forbrug af rødt kød -- altså alt kød på nær fisk og fjerkræ -- skæres ned til et minimum. De anbefaler maksimalt 300 gram om ugen.

Det er ikke et rart budskab for de fleste danskere, da vi her i landet spiser ALT for meget kød (hele tre gange så meget som anbefales som det maksimale).

Der er flere mulige årsager til, at kød medvirker til kræft.

De kemiske forbindelser, der dannes i maven og optages i blodet (N-nitrosoforbindelser), når vi spiser kød Høj temperatur ved tilberedning fremmer udviklingen af eksempelvis kræftfremkaldende stegemutagener. Det gælder uanset om det er rødt kød, fisk eller fjerkræ der tilberedes ved høj temperatur Det høje indhold af hem-jern -- en bestemt type jern der findes i kød. Det kan øge dannelsen af frie radikaler, som kan give skader på blandt andet proteiner og DNA Mættet fedt. I den omfattende rapport om kræft og livsstil, omtalt i Ugeskrift for lægfolk uge 46, mener forskerne at skurken sandsynligvis især er de mættede fedtsyrer, som kød fra køer og svin indeholder. Kyllingekød og fisk er med sine flerumættede fedtsyrer sundere set i forhold til risikoen for kræft Bogen The China Study beskriver en lang række videnskabelige undersøgelser der ikke alene viser, at animalske fødevarer medvirker til kræft, men også tyder på, at animalsk protein i sig selv måske spiller en rolle.

Der er altså flere mulige forklaringer på, hvorfor animalske fødevarer -- og især rødt kød og forarbejdet kød -- fremmer udviklingen af kræft.

Danskere skal på kødafvænning, hvis vi skal forbedre de nedslående kræftstatistikker vi har her i landet.

Uanset hvilke kostvaner, du vælger, så sørg for at du hovedsageligt spiser sunde vegetabilske fødevarer og holder igen med kød og forarbejdede kødprodukter som kødpålæg.

Det behøver ikke være så svært endda at spise mere grønt og væsentlig mindre kød.

Læs lidt om at ændre vaner her

2. Mail: spørgsmål om stenalderkost

Hej John,

Jeg vil give dem ret, som har sagt/skrevet, at det er lige til at blive snot-forvirret af alle de forskellige råd, undersøgelser, videnskab/u-videnskab mv., der i dag hersker på markedet for fødevarer.

Derfor er mit spørgsmål til dig, om det virker gennemførligt, at spise Stenalderkost i vore dages samfund.

Jeg er i forvejen hæmmet voldsomt af diverse allergier og undersøges pt. for Cøliaki, så regler og begrænsninger er for mig hverdag.

Hvordan ser du på det? Er det en løsning?

Med venlig hilsen
Tina



Hej Tina

Jeg ved ikke, hvor gennemførlig stenalderkosten er, men særlig sund er den næppe.

Der er foretaget utrolig mange undersøgelser vedr. kosten. De peger stort set alle i samme retning, nemlig at de sundeste fødevarer er frugt, grønt og andre uraffinerede vegetabilske fødevarer (fuldkorn, bælgfrugter, nødder). Økologisk er bedst.

Samtidig er der en forvirrende bunke diæter og kost-retninger, der mest er baseret på tro og holdninger (fx stenalderkost).

Mit bud på den bedste kost her

Med venlig hilsen
John Buhl

3. Lidt af hvert

Børn sendes i børnehave på Panodil
Vores børn fodres med smertestillende medicin. Siden håndkøbs-medicinen blev sat til salg i butikker, kiosker og på tankstationer, er forbruget steget 33 procent.

Samtidig er antallet af børn mellem 0 og 11 år, der bliver indlagt med en forgiftning pga. smertestillende medicin, steget til mere end det dobbelte. Medicinen kan bl.a. give varige leverskader
Politiken 23-10-2007
http://politiken.dk/tjek/dagligliv/boern/article437558.ece

Medicin: Kun når, og så længe, det er nødvendigt
Det ofte sværere at nedtrappe en medicinsk behandling, end at starte den.

Medicinske patienter bør jævnligt tilbydes en medicin-gennemgang, med henblik på at sikre, at han/hun ikke får behandles unødigt -- eller måske forkert -- med medicin.
irf nyhedsbrev 20-11-2007

Rekord i forbrug af stærk medicin
Forbruget af antipsykotisk medicin sætter nye rekorder, alt imens Sundhedsstyrelsen prøver at få landets psykiatere til at holde igen med udskrivningen. Nye tal fra Lægemiddelstyrelsen viser, at forbruget er steget til højeste niveau nogensinde i Danmark.
Jyllands Posten 25-11-2007

Rygning kan gøre dig skaldet tidligere
Rygning fremskynder hårtabet hos mennesker, der i forvejen er disponeret for skaldethed. Og jo flere cigaretter man ryger, desto hurtigere går det med at tabe håret.
Jyllands Posten 25-11-2007

Aktiv graviditet giver sporty børn
Mødre, som er aktive under graviditeten, får børn, som dyrker mere motion, viser britisk undersøgelse.

Forskerne konkluderer, at kvinder, som er aktive under graviditeten, ofte fortsætter med at dyrke motion efter fødslen. Dermed bliver de gode rollemodeller for deres børn og opmuntrer dem til at få gode og sunde vaner.
Jyllands Posten 26-11-2007

Kinesisk kosttilskud kan være livsfarligt
De irske sundhedsmyndigheder har fundet stoffet giftig syre fra planten Aristolochia i fire kinesiske produkter, der er betegnet som traditionel kinesisk naturmedicin og fås i butikker i Irland.

Fødevarestyrelsen frygter, at også danske forbrugere kan have købt de kinesiske piller via udenlandske hjemmesider på Internettet.

Det giftige stof fra planten, der på dansk kaldes slangerod, kan give nyreskader og kræft.
Politiken 26-11-2007

“Jeg ønskede altid at være den bedste, jeg kunne være, til hvad end jeg gjorde. Jeg ønskede ikke at være den bedste golfspiller i verden.
Jeg ønskede blot at være så god, som jeg kunne være".
- Greg Norman, golfmester -

Intet i dette nyhedsbrev er et forsøg på at holde dig fra nødvendig læge - behandling. Nedtrapning af medicin eller behandling bør ske i samråd med en kvalificeret læge. Vælger du at ophøre med lægeordineret behandling eller medicin, uden din læges samtykke, bærer du selv det fulde ansvar.